横浜・野毛の寿司屋錦寿司

□　■　ア　カ　ガ　イ　■　□

価　格：　310～520円
※表示価格はすべて1カン（1個）の値段です。

シャッキリした食感と、クセの無い上品な味わいで貝本来の味わいを存分にお楽しみ頂けます。

赤貝は鮮度の差がはっきりと出るネタです。新鮮なものは、端がクルッときれいに巻き込みます。古くなったものは全体的にクタッとなって、風味がかなり落ちてしまいます。赤貝はまずその姿で美味しさを判断しましょう。

≪　アカガイの豆知識　≫

アカガイの独特な赤さは、ヘモクロモーゲンという色素に関係しています。それがあるからあの綺麗な色が出るのですね。大きいものでは握りこぶし位の大きさのものまであります。赤貝の持っている栄養素は、ビタミン、ミネラル、鉄分を含んでいます。

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※赤印の日がお休みです。

錦寿司
〒231-0064 神奈川県横浜市中区野毛町1-13
TEL　045-231-6726

ランチ11時30分～13時、夕食17時～23時
休日：日曜・祝日
※土曜日はランチはお休みです。

カードもご利用いただけます。
※飲み放題ご利用の場合クレジットカードはご利用頂けません。
※団体様でご利用の場合は休日でも営業可能な場合がありますのでお問合せ下さい。

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