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タイラ貝

タイラ貝
タイラ貝 300円

※表示価格はすべて1カン(1個)の値段です。

色や見た目は「ほたて」と似ていますが、平貝は甘みの他に歯ざわりも楽しめる1品です。


★豆知識

大型の二枚貝でウグイスガイ科に属する平貝(タイラガイ)。正式な名称はタイラギと呼ばれています。旬は冬、漁獲の仕方は、5〜15mの海底で、人が直接もぐって、手カギと呼ばれる道具で引っ掛けて平貝を取ります。日本では有明海と瀬戸内海が主な漁場となっています。

平貝はうまみや歯ごたえもあり、刺身や寿司以外でも、塩焼き等何でもおいしく食べられています。
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