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カンパチ

カンパチ
カンパチ 200〜250円

※表示価格はすべて1カン(1個)の値段です。

脂のたっぷりとのったカンパチはこってり、まったりとした旨みがたまりません。しっかりとした味わいの中にも繊細な風味があって、何度食べても飽きさせない人気のネタです。


★豆知識

スズキ目アジ科に属し、漢字では「勘八」「間八」と書きます。夏から秋が旬です。南日本の太平洋側に分布しています。頭部の側面にある八の字形の黒褐色の帯が「カンパチ」の名の由来です。背面には赤みを帯びた琥珀色をしている。
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野毛で三代続く昔ながらの寿司屋です。地元の人達や近くの会社の方達が気軽に利用する庶民的なお店です(^^
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