イサキの仕込み風景
①仕込みを始める前の状態
②うろこを取ります。
③頭を落としワタを出します。
④包丁を入れ、3枚におろしていきます。
⑤小骨も綺麗に取り除きます。
⑥イサキの仕込み完了です。
錦寿司
〒231-0065 横浜市中区宮川町１－１３－１６
TEL 045-231-6726
ランチ営業は11時30分〜13時、
夜の営業は17時〜23時までになります
（ラストオーダー22時30分）
※お寿司、ちらし寿司のテイクアウトもありますので
お電話お待ちしております。
休日：日曜・祝日
※土曜日はランチはお休みです。
カードもご利用いただけます。
※飲み放題ご利用の場合クレジットカードはご利用頂けません。
※団体様でご利用の場合は休日でも営業可能な場合がありますのでお問合せ下さい。